日均20杯太少了吧？

理解你的疑问。日均20杯确实不算多，但这其实是个很好的起点。创业初期，尤其是一个人起步时，重点不是立马做大单量，而是验证自己的产品和模式。比如，先确保每杯的口味稳定、服务体验好，积累首批忠实顾客。20杯能让你赚到基础收入，同时有时间调整配方或运营细节。等口碑自然起来，再逐步优化流程，比如提前备料或增加推广，慢慢把单量提上去。创业抗挫力就在于耐得住开始的慢节奏。