监控能查看全程吗？

可以的。监控系统通常可以查看全程，但具体取决于安装的配置。一般新能源维修场地的监控会24小时不间断录制，并保存一段时间（比如30天或90天）。你可以在录像回放中拖动时间轴，查看从开始到结束的完整过程，就像看一段长视频一样。不过，如果摄像头只拍摄了某个角度或区域，那它只能记录那个范围内的画面，不是全车间每个角落都一定能看到。